+7 (499)  Доб. 448Москва и область +7 (812)  Доб. 773Санкт-Петербург и область
ГлавнаяАвтошколаСколько стоит открыть бар в москве

Сколько стоит открыть бар в москве

Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499)  Доб. 448Москва и область +7 (812)  Доб. 773Санкт-Петербург и область

В год открытия La Boule нам это стоило 1,5 миллиона рублей — и столько же парку. Но так как мы существуем третий сезон и в принципе являемся сезонным кафе, то каждый год заботимся о развитии. Мне важно, чтобы была детская площадка, которую мы сейчас разрабатываем. В позапрошлом году мы построили сцену. Сейчас хотим посадить лаванду, подсолнухи, укрыть сцену, чтобы она стала пригодной для театральных постановок.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как открыть пивной бар — Павел Соловьёв

Сколько стоит открыть ресторан в Москве?

Новая история — о ремонте, дизайне, деньгах и просчетах. В прошлой заметке остановились на том, что 3 июля года мы подписали договор аренды помещения на Восстания, Теперь разберем подготовку к открытию — самый затратный период.

Рассчитать стоимость работы дизайнера нетрудно. Хороший дизайнер в среднем берет три тысячи рублей за квадратный метр помещения, включая подсобки и кухню. Дизайнер готовит несколько проектов: демонтажа, черновых работ, чистовой отделки.

Эти проекты по мере готовности передаются строителям, которые их воплощают. Также наш дизайнер проектировал мебель и внешний вид помещения, постоянно был на связи со строителями, чтобы вовремя вносить правки в проекты. У нас работали два дизайнера: Сергей и Елизавета. Правки возникают всегда. Это важно понять: без них никак. Наши строители рассказывали, что единственный в их практике случай, когда правок по проекту не возникало, пришелся на работу с помещением, где дизайнер был разгильдяй, а собственнику было все равно.

Стройка встала, а заведение так и не открылось. В нашем случае на всю работу в идеале должно было уйти пять недель: неделя на подумать, три недели на отделку, неделя на работу в помещении с мебелью и оборудованием.

Большую ошибку мы сделали, когда не запросили у дизайнера смету стройматериалов. Она никогда не бывает на процентов точной, но будь она у нас, мы понимали бы о каких ценах ведем речь. Есть два варианта работы со строителями: по смете и по времени. Разумнее договориться на оплату по времени, если работа разнообразная, но объем небольшой. Наш случай — много работы, поэтому — по смете. Для каждого вида работ укладка камня, плитки, штукатурка, покраска и пр.

Строители рассчитывают объемы на основании проекта, оценивают стоимость, получают согласие заказчика и приступают. Когда становится понятно, где будут находиться унитазы, мойки, бар, посадочные места, появляются специалисты по вентиляции. Как только готов план электроточек и розеток, — электрики. Они рассчитывают свою работу и договариваются со строителями о заходе на объект.

Разумеется, и электрики, и вентиляционщики нормально срабатываются со строителями и обо всем договариваются. Подрядчики склонны все упрощать. Под конец отделочных работ мы спрашивали строителей, сколько еще нужно денег на материалы. Ответили, что хватит 50 тысяч рублей. Вышло на тысяч.

А у строителей с ними не сложилось, потому что те забыли свои стремянки и леса, взяли чужие, и в итоге ремонт из-за них длился на четыре дня дольше запланированного. Так тоже бывает. Электричеством же просто заведовали строители.

Все наши просчеты вылились в то, что нам пришлось отказаться от нескольких решений. Тут важно понять, от чего можно отказаться безболезненно, а на чем экономить нельзя. Можно купить всю мебель в IKEA, если для вас она не важна. Но у нас был проект, и нужного нам было либо не найти, либо оно стоило о-о-очень дорого. Прикидывали, что мы можем собрать стол из магазинных материалов за 55 тысяч рублей, либо заказать его за 70 тысяч. Да, тысяч. Но эти деньги вернутся с заработком.

А если на всем экономить по чуть-чуть, ты просто уронишь уровень своего заведения. Иногда в попытках выиграть в деньгах можно проиграть время. Мы ставили мебельщикам очень жесткие сроки. Но в работу им выдали не всё, потому что хотели сэкономить и искали других подрядчиков, которые бы сделали дешевле.

Дня четыре искали, нашли варианты хуже и по деньгам, и по срокам. Последнюю часть заказа отдали с задержкой. Разумеется, мебель получили на несколько дней позже. Ошибки расчетов мы немного сгладили за счет отношений с подрядчиками. Мебельщики дали нам скидку за объем и интересную работу. Строители в определенный момент стали работать нам так казалось, по крайней мере едва ли не в убыток себе. При всем при этом один стол у нас оказался не задействован.

Он должен был стоять в середине зала, но когда расставили мебель, поняли, что лица сидящих за ним будут на одном уровне с сиденьями барных стульев. Зато один этот стол здорово поднял среднюю стоимость содержимого нашей кладовки. Главная польза технического открытия в том, что вся команда с его приближением начинает работать с нереальной скоростью, благодаря ему мы сделали рывок, который очень помог.

Оно было за пять 5 дней до первого открытия для гостей. То есть, мы действительно, как и планировали, наливали уже вечером в четверг, 30 августа. Не будь технического открытия, которое дало нам пинка, стартовали бы не раньше воскресенья.

Эмоционально техническое открытие малозначимо. Когда работаешь как машина, уровень вкуса, понимания качества, — просто пропадают, тебе не до творчества.

Но тут у нас удачное разделение обязанностей: контролировать качество во время стресса умеет Настя. Пока в помещении ремонт, надо закупать оборудование. Техника завозится и размещается на этапе чистовых работ, поэтому важно быть в контакте со строителями. Далеко не на всем, но на многом можно сэкономить. Мы заложили по тысяч рублей на оборудование для кухни и для бара. Все новое стоило бы тысяч Мойка и льдогенератор, нам обошлись примерно в 30 тысяч вместо тысяч Еще три тысячи заплатили за небольшой ремонт льдогенератора.

Еще около тысяч рублей перед открытием надо потратить, чтобы наполнить бар, в котором были бы все интересные нашей целевой аудитории напитки. Кофемашина в баре окупается в среднем за год. Но на ней тоже можно сэкономить.

Мы заключили договор с компанией, которая поставляет кофе, чай, молоко, сахар на фиксированную сумму, и за это мы бесплатно пользуемся профессиональной кофемашиной, которую эта компания предоставляет. Но в перспективе своя кофемашина — штука прибыльная. Подобные компании, которые предоставляют свою технику, работают по-разному. У нас есть знакомые, которые действуют по той же схеме, им ежемесячно привозят по 15 кг кофе, но большую его часть они сами перепродают знакомым.

Столько кофе их гости просто не выпивают. Мы тут же должны были бы рассказать, как за неделю-две до открытия приходит шеф и ставит кухню: реализует идеи блюд, учит персонал их готовить. Увы, у нас с шефом вышел прокол. Мы открылись без кухни, а новый шеф пришел к нам только на минувшей неделе. Поэтому вы просто знайте, что кухня должна быть готова к открытию вашего заведения.

А мы в следующий раз расскажем об этом, когда поговорим об открытии, затратах на персонал и работу с людьми, объясним, почему лучше сначала работать без кухни себе в убыток, чем не работать вообще. На ваши вопросы мы отвечаем здесь, в комментариях, и в социальных сетях. Подписывайтесь, пишите, рассказывайте, что вы хотите узнать из наших будущих заметок.

По воскресеньям за стойкой работает сам Дима. Заходите, поговорим. Материал опубликован пользователем. Николай Морозкин. Мне где-то подсознательно неуютно в одной небольшой комнате с 5-ю здоровыми газовыми баллонами, нет желания веселиться в этом помещении, скорее быть начеку и в осознанном состоянии.

Я бы заменил на что-то другое, дрова, например или еще что-то. Остап Ибрагимович. Вы слишком серьёзно относитесь к собственной жизни. Смерть от взрыва пяти газовых баллонов будет моментальной и весьма красочной. Олег Ивахнов. У меня как то взорвался литровый рессивер просто со сжатым ввоздухом.

Чудом вообще никого рядом не оказалось. А если бы оказалось, то кровь кишки были бы такие, чо мало не показалось. А я бы из тюрьмы писал это сообщение. Nikolay Ivashev. Анна Вересковская.

В таком случае вам, возможно, стоит их подписать. Что-нибудь поэтическое про пустоту внутри и алкоголь-"лекарь душевных пустот". David R.

Как открыть бар: пошаговая инструкция

Несмотря на экономические сложности, рынок общественного питания в России стабильно растет. В сравнении с показателями го года он вырос почти на триллион рублей: по предварительным подсчетам в м году его объем превысил 2. Сфера продолжает оставаться прибыльной, и любое заведение общественного питания может стать успешным. Давайте разберемся. Концепция ресторана закладывает его уникальность, принципиальные отличия от заведений конкурентов. Она ложится в основу разработки бизнес-плана и определяет вектор всех работ, которые будут проводиться далее. Классическая концепция ресторана включает в себя:.

Сколько стоит открыть бар с нуля — план, советы. 23 Январь, Бизнес Клуб. Расчёты по открытию бара будем вести на тех же условиях, что и в.

Как открыть бар: сколько стоит и что нужно?

Пройдя эту игру всего один раз, ты научишься создавать идеи жизнеспособного бизнеса с нуля. Найдем помещение. Обучим персонал. Обеспечим рекламную поддержку. Полная автоматизация бизнеса. Мечтаете открыть свой бар? Предлагаем вам руководство с разбором всех ключевых моментов открытия бизнеса мечты, который сможет принести за год прибыль в размере 4 млн. Первоначальным этапом для любой бизнес-идеи должна стать ее оценка. Задайте себе вопросы: это востребовано рынком?

Сколько стоит открыть бар с нуля — план, советы

Сегодня множество разнообразных баров. Рассмотрим, что нужно сделать, чтобы открыть такой бизнес и сколько стоит такое мероприятие. Помните о том, что в этом деле велика конкуренция. Хороших баров — единицы, в остальных уровень обслуживания оставляет желать лучшего, а цены как в ресторане с мишленовской звездой.

Открыть свой бар и стать успешным ресторатором не так сложно, как многие привыкли думать. Это прибыльный бизнес, который при правильной организации быстро окупается.

Как открыть бар с нуля. Бизнес-план с пошаговой инструкцией

Расчёты по открытию бара будем вести на тех же условиях, что и в вопросе стоимости открытия ночного клуба : провинциальный город Владимирской области. Одной из главных статей расходов по открытию бара, являются затраты на аренду. Выбираем помещение не менее квадратных метров. Лучше всего закладываться на оплату 3 месяцев аренды во время ремонта и трех месяцев аренды после открытия. Сумма может меняться от размера помещения, его местонахождения и отношения арендодателя.

Как открыть бар с нуля, сколько это стоит

Какую онлайн-кассу выбрать для интернет-магазина. Не все онлайн-кассы одинаково полезны для интернет-магазина. Читать статью. Как накликать внеплановую проверку. Как избежать штрафов.

Сколько стоит открыть бар с нуля — план, советы. 23 Январь, Бизнес Клуб. Расчёты по открытию бара будем вести на тех же условиях, что и в.

Сколько стоит открыть бар: проект, ремонт, оборудование

Продумайте, что за место вы хотите открыть: будет ли это небольшое заведение с вином или шумный пати-бар с коктейлями и танцами. Бар необязательно должен быть необычным, но общая концепция необходима: владелец должен представлять, какие посетители будут к нему приходить и с какой целью. При выборе помещения учитывайте локацию. Проходимость — ключевой фактор для бара.

Как открыть свой бар

Новая история — о ремонте, дизайне, деньгах и просчетах. В прошлой заметке остановились на том, что 3 июля года мы подписали договор аренды помещения на Восстания, Теперь разберем подготовку к открытию — самый затратный период. Рассчитать стоимость работы дизайнера нетрудно.

.

.

.

Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499)  Доб. 448Москва и область +7 (812)  Доб. 773Санкт-Петербург и область
Комментарии 2
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Лариса Ш.

    Договор купли продажи автомобиля с рук 2018 бланк скачать Порядок установления отцовства

  2. chekuslettdar1973

    Регистрация бизнеса